Xəbərlər

Zülallar: Daha çox protein arıqlamağınıza kömək edirmi?


Nə qədər protein lazımdır?

İnsan bədən hüceyrələri daim yenilənir və buna görə də müntəzəm protein qəbulundan asılıdır. Bəs protein ehtiyacı nə qədərdir? Artan protein istehlakının kilo verməyə kömək edə biləcəyi doğrudurmu?

Zülal, bütün canlı orqanizmlərin elementar bir quruluş blokudur, Alman Qidalanma Cəmiyyəti (DGE) izah edir. Yaşından asılı olaraq insan bədəni orta hesabla yeddi ilə 13 kq zülaldan ibarətdir. Hüceyrələr və toxumalar üçün tikinti materialları, fermentlər, hormonlar, antikorlar, laxtalanma amilləri və qidalandırıcı maddələr üçün nəqliyyat maddələri də daxil olmaqla çox geniş funksiyanı öz üzərinə götürürlər. Bəs bizə nə qədər protein lazımdır?

Əzələ qurulması və immunitet sistemi üçün vacibdir

Qeyri-kommersiya təşkilatı diabetDE - Deutsche Diabetes-Hilfe, veb saytında bildirdiyinə görə, "protein" (= protein) demək olar ki, hər bir insan və heyvan hüceyrəsinin bir hissəsidir və bitkilərdə də meydana gəlir. 100 qram üçün 400 kkal olan zülallar karbohidratlar qədər enerji verir.

Zülallar kiçik tikinti bloklarından, amin turşularından ibarətdir və bioloji dəyəri ilə bir-birlərindən fərqlənir, ekspertlər izah edirlər. Protein əzələlərin qurulması, immunitet sistemi və dərinin möhkəmliyi üçün digər şeylər arasında vacibdir. Qan şəkərinin səviyyəsini yalnız çox böyük miqdarda təsir edir və buna görə normal miqdarda insulinin hesablanmasına təsir etmir.

Yaxşı protein mənbələri

İnsan bədəni müxtəlif miqdarda fərdi amin turşularına (zülalların quruluş blokları) ehtiyac duyur. Bir qida içərisində lazımlı amin turşuları nə qədər çox olarsa, bioloji dəyəri də bir o qədər yüksək olar. Heyvan zülalları xüsusilə keyfiyyətlidir. Bununla birlikdə, qida və bitki zülalının bacarıqlı birləşməsi bu yüksək dəyərə nail ola bilər.

Çörək (dənli bitkilər) ilə bir noxud şorbası (protein), düyü ilə mərcimək (protein) və ya protein tədarükçüləri birlikdə kartof və yumurta ilə birlikdə diabetDE - Alman Diyabeti Yardımına görə yüksək protein keyfiyyəti təklif edirlər. Fasulye və mərcimək kimi paxlalı bitkilər çox yaxşı protein mənbəyidir və eyni zamanda çox lif verir. Onlar əsl "sağlamlıq bombaları" dır. Fındıq da çox miqdarda protein təmin edir. Bununla birlikdə, yağ tərkibinin yüksək olması səbəbindən gündə bir ovucda qalmalıdır.

Zülal çox zərər verə bilər

Və protein ehtiyacı nə qədərdir? DGE görə, 19 yaş və 65 yaşdan böyüklər üçün tövsiyə edilən protein qəbulu gündə 0,8 q protein / kq bədən çəkisidir. 65 yaşdan yuxarı olan böyüklər üçün DGE gündə 1.0 q / kq bədən çəkisi adekvat suqəbuledici üçün qiymətləndirmə verir.

Bu dəyərlərə balanslı bir pəhriz sayəsində nail olmaq olar. Diabetde - Alman Diabet Aid-in yazdığına görə, kütlə zülalının yeyilməli və ya zülal əlavələrinin əzələlərin saxlanması və əzələ qurulması, cəfəngiyat üçün qəbul edilməli olduğu barədə geniş yayılmış fikir.

Zülalın çox olması hətta təhlükəli ola bilər. Federal Qidalanma Mərkəzinə (BZfE) görə, zülalın əlavə hissəsinin böyrəklərə zərər verə biləcəyinə dair əlamətlər var, ən azı ürək xəstəlikləri, şəkərli diabet və kilolu insanlarda. Əgər onsuz da böyrək probleminiz varsa, həkimlə böyrəklərin nə qədər zülal işlədə biləcəyini müzakirə etməlisiniz.

Et olmadan protein kifayətdir

Zülal ehtiyacı ət olmadan da təmin edilə bilər. Bitki zülallarının ağıllı birləşməsi ət zülalları qədər dəyərli ola bilər. Digər heyvan məhsulları (süd, yumurta) ilə birləşmələr xüsusilə qiymətlidir. Daha az ət yalnız sağlamlıq üçün deyil, ətraf mühit üçün də faydalıdır.

Proteinlə zəngin bir pəhriz sizi doldurur

Nəhayət, diabetDE - Alman Diyabet Yardımı, proteinlə zəngin olan aşağı karbohidrogenli pəhriz ilə arıqlamağınızın doğruluğunun sualına cavab verir. Protein doldurulur və çox miqdarda protein - karbohidratlardan fərqli olaraq, yağ şəklinə çevrilmir.

Bundan əlavə, proteinlə zəngin bir pəhriz, pəhriz zamanı meydana gələ biləcək əzələlərin parçalanmasını azaldır və bununla da enerji dövriyyəsini normal səviyyədə saxlayır, ekspertlər izah edirlər. Bu baxımdan proteinlə zəngin bir pəhriz daha asan kilo verməyə kömək edə bilər.

Bununla birlikdə, proteinlə zəngin bir pəhriz, şəkərli diabetli insanlar üçün xüsusilə əlverişsiz olan karbohidratlardan ("az karb") azdır. (reklam)

Müəllif və mənbə məlumatları

Bu mətn tibbi ədəbiyyatın, tibbi göstərişlərin və cari araşdırmaların tələblərinə uyğundur və tibb həkimləri tərəfindən yoxlanılmışdır.


Video: 9-cu sinif Biologiya - Zülalın biosintezi (Yanvar 2022).