Xəbərlər

Pəhriz: inək südü allergiyanın qarşısını ala bilər

Pəhriz: inək südü allergiyanın qarşısını ala bilər


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Allergiya: İnək südü zülal ferma müdafiəsini təmin edir

İllərdir südün zərərli və ya sağlamlığa xeyirli olub-olmaması ilə bağlı mübahisələr mövcuddur. Məsələn, inək südünün iltihabı təşviq edə biləcəyinə dair bir dəlil var. Digər tərəfdən, kalsium kimi vacib qidaları təmin edir. Bir araşdırma artıq göstərildiyi kimi, allergiyadan qoruya bilər.

Robert Koch İnstitutunun (RKI) məlumatına görə, 1970-ci illərdən bəri qərb həyat tərzi keçirən ölkələrdə allergik xəstəliklərin tezliyi əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Mütəxəssislərin fikrincə, uşaqların 20 faizindən çoxu və böyüklərin 30 faizindən çoxu ömrü boyu ən azı bir allergik xəstəlik inkişaf etdirəcəkdir. Yeni bir araşdırmaya görə, özünüzü allergiyadan qorumaq üçün, gənc yaşda inək südünü istehlak etməyin mənası ola bilər.

Süd vacib qida maddələri ilə doludur

Südün sağlamlığa zərər verə biləcəyinə dair bəzi əlamətlər olsa da, bir çox mütəxəssis inək südünün müntəzəm istehlakını məsləhət görür. Bütün bunlardan sonra, bədənin istifadəsi asan olan süd şəkəri laktozu şəklində yüksək keyfiyyətli protein, asanlıqla həzm oluna bilən yağ və karbohidratlar var, Federal Qidalanma Mərkəzi (BZfE) izah edir.

Xüsusi əhəmiyyət kəsb edən mineralların kalsium və fosforun, B qrupunun suda həll olunan vitaminlərinin (xüsusilə B2 vitamini) və yağda həll olunan A və D vitaminlərinin olmasıdır.

İnək südündəki müəyyən bir protein insan sağlamlığına da təsir göstərir. Avstriyadan edilən son bir araşdırmaya görə, bu, allergiyadan qoruya bilər.

Sözdə təsərrüfat qorunması üçün açar molekul

Vyana Tibb Universiteti (MedUni) bir ünsiyyətdə yazdığı kimi, bir çox araşdırma sübut edir ki, fermada böyümək və işlənməmiş, təbii inək südü həyatın ilk illərində vacib olan immunoglobulinlərin E (IgE) inkişafından qoruyur. allergik simptomlar məsuliyyət daşıyır.

MedUni Vienanın Patofiziologiya və Allergiya Tədqiqatları İnstitutundan Franziska Roth-Walter və Erika Jensen-Jarolimin rəhbərlik etdiyi cari bir araşdırmada və universitetlərarası Messerli Araşdırma İnstitutundan - Vetmeduni Vyana, MedUni Vienna və Vyana Universitetinin ortaq bir institutu - indi göstərilmişdir. inəklər tərəfindən ifraz olunan bir zülalın, süddə də olan beta-laktoglobulinin, fermentin allergiyadan qorunması üçün əsas molekul olduğunu söylədi.

Tədqiqat bu yaxınlarda Allergiya və Klinik İmmunologiya (JACI) jurnalında yayımlandı.

Kənd mühiti immunitet sistemini inkişaf etdirir

Kənd mühiti insanın immunitet sistemini öyrədir. Mütəxəssislərin fikrincə, inək yatağında oynayan və işlənməmiş süd içən uşaqlarda allergiya və astma xəstəliyinə tutulma ehtimalı azdır. Bu təsirə fermanın qorunması deyilir.

Laboratoriya və heyvan modelləri araşdırmalarında Avstriya tədqiqat qrupu, beta-laktoglobulinin yaşıl otlardan bitki piqmentləri kimi təbii ligandlarını daşıyarkən allergiyanın qarşısını aldığını göstərdi. Bunun əksinə, protein təbii ligandları olmadan bir allergen kimi davranırdı.

"Təbii beta-laktoglobulinin anti-allergik xüsusiyyətləri, bu zülalın öz immun lövhələrini immun müdafiə hüceyrələrinə gətirməsi və iltihabın qarşısını alması ilə izah edilə bilər. Təbii ligandlar, həmçinin IgE antikorlarının beta-laktoglobulin zülalına soxulmasına mane olur ki, bu da süd allergiyası olan uşaqlar tərəfindən daha dözümlü hala gətirməlidir "deyə Roth-Uolter izah edir.

Qoruyucu effekt üçün yeni açar molekul

İnək zülalı beta-laktoglobulin ilə birlikdə, tədqiqat, mütəxəssislərin fikrincə, təbii ligandları ilə birlikdə alerjiyə qarşı qoruyucu təsiri üçün maraqlı olan yeni bir molekul təqdim edir.

Bununla birlikdə, bu ligandların itirilməsinə və ya çatışmazlığına səbəb ola biləcək hallar, məsələn, sənaye süd emalı və ya heyvan yemi keyfiyyəti səbəbindən yaxşı tolere edilmiş süd protein beta-laktoglobulini allergenə çevirə bilər.

"Araşdırmamız ümid verir ki, ferma allergiyasından qorunma effekti daha praktik və allergiya epidemiyasının qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər" Erika Jensen-Jarolim deyir. (reklam)

Müəllif və mənbə məlumatları

Bu mətn tibbi ədəbiyyatın, tibbi göstərişlərin və cari araşdırmaların tələblərinə uyğundur və tibb həkimləri tərəfindən yoxlanılmışdır.

Şişmək:

  • Vyana Tibb Universiteti: Təsərrüfatın qorunması: İnək südü zülal beta-laktoglobulin allergiyanın qarşısını alır, (əldə edilmişdir: 27 iyun 2020), Vyana Tibb Universiteti
  • Roth-Walter F, Afify SM, Pacios LF, Blokhuis BR, Redegeld F, Regner A, Petje LM, Fiocchi A, Untersmayr E, Dvorak Z, Hufnagl K, Pali-Schöll I, Jensen-Jarolim E .: İnək südü protein beta -laktoglobulin kompleks dəmirləri immun hüceyrələrə yönəldərək allergiyaya qarşı dayanıqlığı təmin edir; ilə: Allergiya və Klinik İmmunologiya Jurnalı, (nəşr: 29.05.2020), Allergiya və Klinik İmmunologiya Jurnalı
  • Robert Koch İnstitutu (RKI): Allergiya və Atopik xəstəliklər, (əldə edilmişdir: 27 iyun 2020), Robert Koch İnstitutu (RKI)
  • Federal Qida Mərkəzi (BZfE): Süd: Sağlam içmək, (27 İyun, 2020), Federal Qida Mərkəzi (BZfE)


Video: Çocuklarda Alerjik Bronşite ve Soğuk Alerjine Karşı Kür - DİYANET TV (BiləR 2022).