Xəbərlər

Tədqiqat: Buna görə hazır yemək bizi daha yağlı edir

Tədqiqat: Buna görə hazır yemək bizi daha yağlı edir


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Artıq kilolu insanların sayının artmasında günahlandırmaq üçün hazır yemək varmı?

Süpermarket rəfləri ağır işlənmiş hazır yeməklərlə dolur. Pizzadan paket şorbasına qədər - məhsulların yarısı bu kateqoriyaya düşür. Hazır yemək tədarükünün artması ilə Almaniyada kilolu insanların sayı artır. Mövcud bir araşdırma indi bunun səbəbini göstərir: Ultra emal edilmiş qidalar insanı daha çox yeməyə, daha sürətli yeməyə və daha çox çəki qoymağa məcbur edir.

ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutu və Milli Diabet və Həzm və Böyrək Xəstəlikləri İnstitutu tərəfindən edilən son araşdırma, ultrasəs emalı qidaların yeyilməsinin ağırlığımıza böyük təsir etdiyini, çünki onlardan daha çoxunu yediklərimizi və daha sürətli yediklərimizi təsbit etdi. normal qidalarla müqayisədə. Tədqiqatın nəticələri İngilis dilində nəşr olunan "Cell Metabolism" jurnalında dərc edilmişdir.

Qısa müddət ərzində güclü kilo alma

İnsanlar ultrasəs emalı qidalar istehlak etdikdə gündə orta hesabla 500 daha çox kalori istehlak etdilər. Bu, onların cəmi iki həftə ərzində iki kilo (1 kq) çəki qazanması ilə nəticələndi. Tədqiqat qida qəbulu və iştirakçıların sağlamlığına yaxından baxdı. Tədqiqat zamanı hər bir iştirakçı qrupuna içki və qəlyanaltılar daxil olmaqla gündə üç dəfə yemək verilirdi.

Sağlam qidalanma arıqlamağa səbəb oldu

Tədqiqat üçün iştirakçıların yarısı ultra emal edilmiş qidalardan hazırlanan bir pəhriz qəbul etdi. İştirakçıların digər yarısı meyvə, tərəvəz və tam dənli bitkilərlə zəngin bir pəhriz istehlak etdi. Yeməklər mümkün qədər balanslı idi və hər kalori sayılırdı. Tədqiqat dövründə sağlam və balanslı bir pəhriz olan qrupdakı iştirakçılar arıqladılar.

Ultra emal edilmiş qidalar insanı daha çox yeməyə məcbur edir

Tədqiqat müəllifləri bu nəticədən olduqca təəccübləndilər, çünki şəkər, yağ, karbohidratlar, protein və natrium kimi maddələrin hər iki pəhriz şəklində bir-biri ilə əlaqələndirildiyini düşünsələr, insanların ultrasəs emalı qidalar vasitəsilə heç bir səbəbi olmayacağını güman etmişdilər. daha çox yemək. Bununla birlikdə, ultrasəs işlənmiş pəhriz qrupundakı insanların həqiqətən daha çox kalori istehlak etdiyi aşkar edildi. Bu, onların çəki və bədən yağının artmasına səbəb oldu.

Tədqiqatçılar, işlənmiş qidaların piylənməni üstün tutduğunu nəticəyə gətirdilər. Tədqiqatda qida təsnifatı üçün qondarma NOVA sistemi istifadə edildi, onunla qida ləzzət artıran əlavələr, saxlama müddətini uzadan qoruyucu maddələr, həmçinin qablaşdırma və marketinq xüsusiyyətləri əsasında təsnif edildi. Müayinə olunan pəhriz formalarının hər ikisində eyni miqdarda kalori, şəkər, lif, yağ və karbohidratlar var və iştirakçılar istədikləri qədər və ya az yeyə bilərlər. İki həftədən sonra qruplar diyetləri dəyişdirdi və eyni miqdarda overeat və çəki artımı müşahidə edildi.

Daha çox araşdırma tələb olunur

Hər iki qrup yeməyi bəyəndiklərini ifadə etdilər, bu da ləzzətdən başqa bir şeyin fərq etdiyini göstərir. Gələcəkdə daha bir araşdırma bu səbəbi anlamağa yönəldiləcəkdir. Artan qida qəbulu, məsələn, aclıq hormonlarının ifrazını pozan müəyyən əlavələrin nəticəsi ola bilər. Tədqiqat, az varlı insanların qidalanma tövsiyələrinə riayət etməsinin nə qədər çətin olduğunu göstərir. İşlənmiş pəhriz, işlənməmiş qidalarla sağlam bəslənmədən üçdə bir az başa gəlir. (kimi)

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: DADLI MAKARON YEMƏK İSTƏYƏNLƏR YIĞIŞIN (BiləR 2022).