Xəbərlər

Çörək, peçenye, tortlar: hansı un, hansı pastalara uyğundur?

Çörək, peçenye, tortlar: hansı un, hansı pastalara uyğundur?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buğda, yazılmış, çovdar: un növlərinin əsasları

Buğda, çovdar, şişmiş: supermarketlərdə təklif olunan adətən müxtəlif növ un var. Bəs çörək bişirmək üçün hansı un daha uyğundur? Kek və ya peçenye üçün hansı daha uyğundur? Mütəxəssislərin bu barədə bir sıra vacib məlumatları var.

Çörək bişirmək üçün maddələr

Sağlam çörək, ləzzətli tortlar və tarts və ya peçenye: Bəzi insanlar bütün il boyu çörək bişirməyi sevirlər. Digərləri soba sobasını yalnız spekulo və gingerbread kimi Milad peçenye hazırlayarkən yandırırlar. Supermarketdə çörək bişirmək üçün maddələr əldə etmək istəyirsinizsə, müxtəlif növ un və xüsusi un növlərinə rast gələcəksiniz. Bəs hansı un hansı yeməyə uyğundur? Mütəxəssislərin bu barədə bir sıra vacib məlumatları var.

Un növlərinin sayına görə fərqləndirmək

Buğda, yazılmış və çovdar unu növlərinin sayına görə fərqləndirilə bilər.

KDFB e.V.-də (VSB) istehlakçı servisi Bavariyada ekotrofoloq Gisela Horlemann, "mineral və liflə zəngin bir taxıl qabından nə qədər çox olsa, növlərin sayı və qaranlıq un daha çoxdur" izah edir.

"Buna görə 405 tipli buğda unu 100 qr unun tərkibində 405 mq mineral ehtiva edir" deyə ekspert bildirir.

Bütün taxıl məhsullarında bir növ nömrə yoxdur, çünki tərkibində təmizlənmiş taxılların, o cümlədən fidanın bütün komponentləri var.

Cookie və tortlar və ya çörək və rulonlar üçün

İstehlakçı xidmətinə görə, "klassik" buğda unu növü 450 çörək, tort və digər xəmirlər üçün uygundur.

Buğda unu növü 550 nisbətində çörək bişirmə zülalına malikdir, digər tərəfdən maya xəmirindən çörək, rulon və xəmir hazırlayır və qızıl qabığa bəxş edir.

Çovdar unu, əsasən ləzzətli xəmir üçün istifadə olunur.

Sağlam bütöv un

Kütlənmiş un, xoş bir ləzzət, xəmirli xəmir quruluşunu təmin edir və mütəxəssislərin fikrincə qoz biskvitləri üçün idealdır. Xüsusilə sağlam bir un hesab olunur.

Məlumdur ki, bütün taxıl yemək bir çox xroniki xəstəliklərdən qoruya bilər, diş sağlamlığına kömək edir və arıqlamaq üçün faydalıdır.

Strudel xəmir üçün xüsusi un

İstehlakçı XidmətiByernin daha da izah etdiyi kimi, ani un və ya Wiener Griessler kimi ticari olaraq təqdim olunan cüt əlli un xüsusi bir undur.

Yüngül bir taxıl var, axıcıdır və bükülmədən həll edilə bilər. Xəmir xüsusilə elastik, uzanan və yuvarlanan olur, bu da strudel və maya xəmiri üçün ideal hala gətirir.

Bu un, souslar və şorba bağlayanlar üçün də məşhurdur və klassik nişasta sousu bağlayıcılarına üstünlük verilir, çünki soyutma və istiləşmə zamanı tutarlılıq və keyfiyyət daha yaxşı qorunur. (reklam)

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: KREPVİL TORT RESEPTİ. ASAN HAZIRLANAN, ÇOX DADLI TORT! (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Tantalus

    It is possible to speak on this question for a long time.

  2. Arian

    Yuxarıda göstərilənlərin hamısı ilə tam razıyam.

  3. Teris

    Bravo, bir cümlə olaraq ..., əla fikir

  4. Trevan

    Thanks for the interesting article. I will wait for new announcements.

  5. Farrell

    Bunda bir şey var. İndi hər şey işləyir, bu məsələdə köməyiniz üçün çox sağ olun.

  6. Boulad

    Düşünürəm ki, haqlı deyilsən. Əminəm. Bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. PM-də mənə yaz.



Mesaj yazmaq