Xəbərlər

Tərəvəz suyu, bütün taxıllar və pendir diş sağlamlığına kömək edir

Tərəvəz suyu, bütün taxıllar və pendir diş sağlamlığına kömək edir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sağlam dişlər üçün yarpaqlı göyərti, tam taxıl və pendirdən tərəvəz suyu

Əksər insanlar kiçik bir uşaq kimi istehlakının diş sağlamlığına böyük mənfi təsir göstərə biləcəyi qidaların olduğunu öyrənirlər. Bununla yanaşı, diş çürüməsi və diş ətinin qarşısını almaq üçün xüsusilə uyğun olan qidalar da var.

Bəzi qidalar dişlərinizə zərər verir

Şirniyyat, şokolad, şəkərli və turşu içkiləri: Uşaqlıqdan müəyyən qidaların diş sağlamlığımıza mənfi təsir göstərdiyini öyrənirik. Bununla birlikdə istehlakının əksini edə biləcək qidalar da var. Bütün taxıl, pendir və ya yaşıl tərəvəz suyu dişlərinizi sağlam saxlamağa kömək edə bilər.

Kalsium və flüorid

Dişlərinizi fırçalamaq diş çürüməsinin, diş ətlərinin iltihabının və narahat diş ağrısının qarşısını almağın ən təsirli yoludur, lakin müxtəlif qidalar da diş sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər.

Sağlamlıq mütəxəssisləri xüsusilə süd və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər kimi kalsiumla zəngin qidaların dişlərimizi sağlam saxlaya biləcəyinə diqqət çəkdilər. Pendir xüsusilə kalsiumla zəngindir.

Yerkökü, bibər və ya kolrabi kimi az turşulu tərəvəzlər də tövsiyə olunur. Alimlərin fikrincə, bütün taxıl məhsulları ağız sağlamlığına da kömək edir.

Mərci, noxud və ya lobya kimi paxlalı bitkilər də diş emaye üçün yaxşıdır. Ftor və kalsium yüksəkdir. Fluorid remineralizasiyanı təşviq edir, çürük riskini azaldır və ağızdakı dişlərə zərər verən bakteriyaların metabolizmasını pozur.

Mineral sular diş sağlamlığına da kömək edə bilər, xüsusən də tərkibində flüor varsa.

Ağzınızda kifayət qədər tüpürcək olması prinsipcə vacibdir, çünki bu, dişləriniz üçün ən yaxşı qorumadır. Turşuları yuyur və zərərsizləşdirir və dişə kalsium və fosfat verir.

Nitratlarla zəngin olan yarpaqlı tərəvəzlərdən tərəvəz suyu

Hohenheim Universiteti və Würzburg Universiteti Klinikası tərəfindən edilən bir araşdırmada göstərildiyi kimi nitratla zəngin olan yarpaqlı tərəvəzlərdən bitki suyu diş sağlamlığına da kömək edə bilər.

Tədqiqatçıların fikrincə, cəmi iki həftədən sonra xroniki saqqız infeksiyasının gedişatını nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.

Bitkilərin böyüməsi və sağlamlığında mühüm rol oynayan nitrat, raket, ispanaq və ya İsveçrə cırtdanı kimi yarpaqlı tərəvəzlərin yarpaqlarında toplanır. Müxtəlif yarpaq salatları insan qidasında nitratın ən vacib mənbələrindən biridir.

"Nitratın özü sağlamlığa zərərli deyil" izahını qida elmləri doktoru Prof. Dr. Bir ünsiyyətdə Hohenheim Universitetindən Reinhold Carle.

Ancaq indiyə qədər nitratla zəngin qidaların istehlakı kritik hesab edilmişdir, çünki müəyyən şərtlərdə həzm prosesləri nitratı nitritə, azot oksidlərinə və sözdə nitrosaminlərə çevirir.

"Xüsusilə nitrosaminlər yüksək kanserojen hesab olunur və özofagus və mədə xərçənginin inkişafı ilə əlaqələndirilib."

Sağlamlığa faydaları

Bununla birlikdə, son illərdə aparılan tədqiqatlar, nitratlarla zəngin olan yarpaqlı tərəvəz yedikdə sağlamlığı artıran təsirləri getdikcə daha çox müşahidə etmişdir.

Çünki: "C vitamini nitratla birlikdə qəbul edilərsə, nitrosaminin meydana gəlməsi baş vermir" deyə izah edir Dr. Hohenheim Universitetindən Ralf Schweiggert açıq şəkildə.

Bu adətən də belədir: "Bitki mənşəli qidalarda adətən kifayət qədər miqdarda təbii C vitamini var. Buna görə də, yarpaqlı göyərtilərdən olan nitrat qəbulunu təmizlənmiş ət məhsullarına nisbətən tamamilə fərqli bir şəkildə qiymətləndirmək məcburiyyətindəyik." Nitrate və ya nitrit əlavə olunur. "

"Klinik Periodontologiya Jurnalı" nda dərc olunan araşdırmada, professor Carle və Würzburg Universitetinin məşhur periodontoloq professoru Ulrich Schlagenhaufun rəhbərlik etdiyi qrup, bitki bitkilərindən olan bu nitratın hətta sağlamlığı təbliğ edən xüsusiyyətlərə sahib ola biləcəyini göstərdi.

Saqqız xəstəliyi üçün tərəvəz nitrat

Xroniki diş əti xəstəliyi olan 44 tədqiqat iştirakçısı əvvəlcə iki qrupa bölündü.

21 nəfərdən ibarət ilk qrup, iki həftə ərzində gündə üç dəfə Prof. Carle və komandası tərəfindən hazırlanmış bir plasebo salatı içkisini istehlak etdi.

Təbii tərkibli nitrat xüsusi bir adsorber prosesi ilə bundan çıxarıldı.

23 nəfərdən ibarət ikinci qrup eyni miqdarda nitrat miqdarı ilə eyni test içkisini eyni vaxtda aldı.

Mövzular, iş başlamazdan əvvəl və 14 gündən sonra ilk dəfə araşdırıldı. "Fərqliliklərə heyran olduq" deyə professor Ulrich Schlagenhauf deyir.

“Xəstələrimizin diş əti xəstəliklərində aydın və statistik cəhətdən əhəmiyyətli irəliləyişlər yalnız iki həftədən sonra müşahidə edilə bilər. Plasebo qrupunda, başqa sözlə, test içkisindəki nitratın çıxarıldığı qrupda heç bir yaxşılaşma görmədik. "

Tədqiqatçıların fikrincə, pəhriz nitrat mədə və yuxarı bağırsaqda tez bir şəkildə udulur və sonra qandan tüpürcək vəzilərinə daşınır.

Orada udulmuş nitratın dörddə biri tüpürcəyə buraxılır. Bu şəkildə ağız boşluğunda nitrat konsentrasiyası salat suyu içkisini içərkən nəinki ölçülə artır, həm də sonradan daha uzun bir müddətə davam edir.

Yarpaqlı göyərti yeməyi məsləhət görmürük

Universitetin açıqlamasında izah edildiyi kimi, bütün boğazda və xüsusən də aralıq boşluqlarında olan bəzi bakteriyalar nitratı nitritə çevirir.

Bir tərəfdən, bu antimikrobiyal təsirə malikdir və zərərli bakteriyaları inhibə edərək, diş ətinin iltihabını birbaşa aradan qaldırmağa kömək edə bilər.

Digər tərəfdən azot monoksitinə (NO) çevrilir. Sonuncu qan təzyiqi azaltmaq, qan dövranını təşviq etmək və bədəndə antiinflamatuar prosesləri tetikleyebilir.

"Tədqiqatın nəticələri bitki qidalarından olan nitratlarla bağlı sağlamlıq mübahisəsini də artırmalıdır" dedi Prof. Carle.

"Nə Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, nə də Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı, xüsusilə nitratla zəngin olan raketlə məhdudlaşmırsınızsa, yarpaqlı göyərti yeməyin məsləhətini vermir, əksinə balanslı bir şəkildə müxtəlif yarpaqlı salat və tərəvəz hazırladı." (Reklam)

Müəllif və mənbə məlumatları


Video: Γίγαντες φασόλια στο φούρνο Εύκολα και Νόστιμα από την Ελίζα #MEchatzimike (Avqust 2022).