Xəbərlər

Ancaq o qədər də sağlam deyil - tez-tez istifadə edilən hindistan cevizi yağı əsl zəhərdir?

Ancaq o qədər də sağlam deyil - tez-tez istifadə edilən hindistan cevizi yağı əsl zəhərdir?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hindistancevizi yağı bir superfood kimi satılırsa sağlamlıq üçün çox təhlükəlidir?

"Hindistancevizi yağı yeyə biləcəyiniz ən pis şeylərdən biridir!" Dr. Karin Michels bu cümləni bir gün əvvəl söyləyir, cırıltı izdihamın arasından keçir. Qidalanma mütəxəssisi, superfood kimi satılan hindistan cevizi yağı ilə izah etmək istər. Bu təmiz zəhərdir, o, populyar yağı mühakimə edir.

Professor Dr. Karin Michels Universitet Tibb Mərkəzi Freiburgdakı Profilaktika və Yumor Epidemiologiya İnstitutunun direktorudur. "Qarşısının alınması - sağlam bir həyat üçün" mövzusunda açıq bir mühazirədə ekspert, ehtimal olunan panacea kokos yağını şərh etdi. Onun söhbəti YouTube-da yayımlandı və tez bir zamanda 700.000 izləyicisi oldu.

Hindistancevizi yağı mifidir

Michels-in bildirdiyinə görə, xüsusilə reklamda hindistan cevizi yağının çox müsbət təsiri əks olunur. Ümumi iddialar, tərkibindəki laurik turşusu səbəbindən sizi daha az yağ halına gətirdiyini, çox miqdarda sağlam orta zəncir yağ turşularını ehtiva etdiyini və antimikrob təsir göstərir. Hindistancevizi yağı həqiqətən sağlam alternativdirmi? Professor Mişelə görə, hindistan cevizi yağının heç bir müsbət tərəfi bir insan araşdırması ilə sübuta yetirilməyib.

Yağdan daha pisdir

"Hindistancevizi yağı təmiz zəhərdir" dedi. Yağdan daha pisdir. Bəslənmə mütəxəssisi izah etdiyi kimi, hindistan cevizi yağı doymuş yağlardan biridir və orada kərə yağı, soğan və xurma yağları ilə yer ayırır. Bu yağlar koronar arteriyaların tıxanmasına, ürək xəstəliyi və vaxtından əvvəl ürək ölümü riskini artırmaqda köməkçi olur.

Sertləşdirilmiş yağlardan çəkinin

Sertləşdirilmiş piyləri tanımağın yollarından biri otaq temperaturunda bərk olmalarıdır. Mümkünsə bu cür yağların qarşısını almaq lazımdır, Mişel məsləhət görür. Daha pisi odur ki, bir çox sənayedə istehsal olunan məhsulları xırtıldayan etmək üçün süni şəkildə sərtləşdirilmiş trans yağlardır.

Hansı yağdan istifadə etməliyəm?

Professor Michels, isidilmə və qızartmaq üçün sadəcə doymamış yağ turşularından istifadə etməyi tövsiyə edir. Bunun üçün adi zeytun yağı və kolza yağı çox uyğun gəlir. Digər tərəfdən poli doymamış yağ turşuları çox qızdırılmamalıdır, çünki bu yağların faydalarını itirəcəkdir.

Bu yağlar çox sağlamdır

Qidalanma mütəxəssisi də çox doymamış omega 3 və omega 6 yağ turşularını tövsiyə edir. Xüsusilə, məsələn, kətan yağı və balıq yağında olan omega 3 yağ turşuları sağlamlıq üçün çox faydalıdır. İnsanlar həm omega 3, həm də omega 6 yağ turşularına ehtiyac duysa da, omega 3 yağ turşularını daha çox istehlak etmək lazımdır, deyir Michels.

Əsəbi vur

"Sosial media sayəsində bir ictimai hadisənin məzmununu bu qədər insan üçün əlçatan edə biləcəyimizdən məmnunuq" dedi. Universitet Universiteti Freiburg Universitetinin Korporativ Əlaqə rəhbəri Benjamin Waschow, geniş yayılan mühazirə ilə əlaqədar bir açıqlamasında bildirdi. "Yəqin ki, mövzu ilə bir əsəb vurduq." Universitet bunu mövzunun hələ də mübahisəli olduğunu zənginləşdirmə kimi qəbul edir. Universitetdən bildirildiyi kimi, nəşrdən sonra əsl e-poçt seli başlandı. (vb)

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞINA BOŞUNA PARA VERMEYİN EVDE KOLAYCA YAPABİLİRSİNİZ (BiləR 2022).